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什么是凈菜

凈菜全稱是潔凈蔬菜、半加工蔬菜，是指經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選、加工修整、數(shù)次清洗、無(wú)菌切割、無(wú)菌包裝的新鮮蔬菜，凈菜不需要二次處理，可直接滿足直接烹飪或生食的衛(wèi)生要求。

凈菜的出現(xiàn)了一場(chǎng)全新觀念下食品加工的新方式，因而被又稱為“新世紀(jì)革命的新食品”。

凈菜樣式

凈菜加是我庭服務(wù)社會(huì)化發(fā)展的必然趨勢(shì)

隨著我國(guó)人民生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,特別是工薪,常常為調(diào)配一日三餐而傷腦筋。凈菜配送就解決了上述問(wèn)題，使人們從繁重的家庭勞動(dòng)中解脫出來(lái)。

鼎糧食品擁有自己的蔬菜基地,免去了中間的批發(fā)、零售環(huán)節(jié),并且大量購(gòu)進(jìn),所以菜的與市場(chǎng)購(gòu)買相差無(wú)幾。

減少家庭、城市垃圾,保護(hù)環(huán)境。由于凈菜皆為直接可食部分,也不需再次清洗。

凈菜加工工藝流程

新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→清洗→切制→預(yù)煮→冷卻→瀝水→過(guò)秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過(guò)秤、裝袋、封口要在無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行。

鼎糧食品純凈車間